God grillmat handler også om mattrygghet. Hold rå og ferdig mat adskilt, bruk rene redskaper når maten er ferdig, og vask hender etter kontakt med rå kylling og kjøtt.
Kylling må gjennomstekes. Fisk trenger skånsom varme og kortere tid. Hele kjøttstykker som biff kan grilles hardt på utsiden og hvile, mens farseprodukter som burger bør håndteres ekstra nøye.
En enkel rutine er å ha ett fat til rå mat, ett fat til ferdig mat, ren tang til servering og et termometer tilgjengelig. Da får du både bedre kontroll og tryggere mat.
Kylling må gjennomstekes. Fisk trenger skånsom varme og kortere tid. Hele kjøttstykker som biff kan grilles hardt på utsiden og hvile, mens farseprodukter som burger bør håndteres ekstra nøye.
En enkel rutine er å ha ett fat til rå mat, ett fat til ferdig mat, ren tang til servering og et termometer tilgjengelig. Da får du både bedre kontroll og tryggere mat.
Fellesskap
Kommentarer, stemmer og rapportering
Medlemmer kan gi respons, stille spørsmål og rapportere innhold som bør vurderes av moderering.
Kommentarer
0 publisertIngen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.