God biff på grill handler om tre enkle ting: tørr overflate, høy nok varme og nok hvile. Salt kjøttet rett før grilling eller i god tid, og la det få kontakt med risten før du snur.
Når biffen har fått skorpe, kan den flyttes til roligere varme. Bruk termometer hvis du vil være presis. Etter grilling bør kjøttet hvile før det skjæres på tvers av fibrene.
Dette gir jevnere resultat og mindre stress når flere retter skal serveres samtidig.
Når biffen har fått skorpe, kan den flyttes til roligere varme. Bruk termometer hvis du vil være presis. Etter grilling bør kjøttet hvile før det skjæres på tvers av fibrene.
Dette gir jevnere resultat og mindre stress når flere retter skal serveres samtidig.
Fellesskap
Kommentarer, stemmer og rapportering
Medlemmer kan gi respons, stille spørsmål og rapportere innhold som bør vurderes av moderering.
Kommentarer
0 publisertIngen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.