Oppskrift

Kyllinglår med paprika, sitron og urteolje

Grillede kyllinglår med mild kryddervarme, sitron og frisk urteolje.

Kokken@kokken 25.05.2026

4 porsjonerPorsjoner 55 minTotal tid ●●○Middels Ingen vurdering ennå0 vurderinger

Tidsbruk

Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 35 min
Hvile/annet: Ikke angitt

Vanskelighetsgrad

●●○ Middels

Rating

Ingredienser

Dette trenger du

Kylling

stk Kyllinglår med skinn

Marinade

ss Olivenolje
ts Paprikapulver gjerne røkt
stk Sitron zest og saft
fedd Hvitløk finrevet
ts Salt

Urteolje

dl Persille finhakket

Allergener

Allergener er ikke strukturert for denne oppskriften ennå.

Ikke merk oppskriften som allergenfri før allergenene er kontrollert og registrert.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

1 Vend i marinade Rør olje, paprika, sitron, hvitløk og salt sammen. Vend kyllinglårene godt i blandingen. Tid: 10 min. Tips: La gjerne stå 30 minutter hvis du har tid.
2 Brun på grillen Grill kyllingen med skinnsiden ned over moderat direkte varme til skinnet får farge. Tid: 8 min. Tips: Flytt stykkene hvis fettet drypper og flammer opp.
3 Stek ferdig indirekte Flytt kyllingen til indirekte varme og grill videre under lokk til den er gjennomstekt. Tid: 25 min. Temperatur: 75 °C. Tips: Kylling skal ikke serveres rå eller rosa ved beinet.
4 Server Drypp over urteolje og la kyllingen hvile fem minutter før servering. Tid: 5 min. Tips: Server med potetsalat eller grønn salat.

Utfyllende tekst

Kyllinglår tåler grill godt fordi de har mer fett og bindevev enn brystfilet. Start med moderat direkte varme for farge, og flytt deretter til indirekte varme under lokk. La kyllingen få ro nok til at skinnet blir sprøtt og kjøttet blir saftig.

Dette er en robust sommeroppskrift som passer med potetsalat, ris, salat, grillede grønnsaker eller mais. Bruk steketermometer når du er usikker, og la kyllingen hvile kort før servering.

Fellesskap

Kommentarer og rapportering

Medlemmer kan stille spørsmål, dele erfaringer og rapportere oppskrifter som bør vurderes av moderering.

Kommentarer

0 publisert

Ingen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.