Oppskrift

Kremet sopprisotto med parmesan

Risotto med sopp, hvitvin, kraft, smør og parmesan.

Kokken@kokken 25.05.2026

4 porsjonerPorsjoner 45 minTotal tid ●●○Middels Ingen vurdering ennå0 vurderinger

Tidsbruk

Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 30 min
Hvile/annet: Ikke angitt

Vanskelighetsgrad

●●○ Middels

Rating

Ingredienser

Dette trenger du

Base

dl Risottoris arborio eller carnaroli

Grønnsaker

g Sopp i skiver

Væske

dl Hvitvin valgfri kan inneholde sulfitter
dl Grønnsakskraft valgfri sjekk allergener

Meieri

ss Smør
g Parmesan revet

Smak

stk Løk finhakket

Allergener

Allergener er ikke strukturert for denne oppskriften ennå.

Ikke merk oppskriften som allergenfri før allergenene er kontrollert og registrert.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

1 Fres sopp Stek sopp og legg til side. Tid: 6 min. Tips: Stek i omganger for bedre smak.
2 Fres ris Fres løk og ris blankt. Tid: 4 min. Tips: Ikke brun risen.
3 Spe Spe med vin og kraft litt om gangen. Tid: 25 min. Tips: Rør ofte.
4 Monter Vend inn sopp, smør og parmesan. Tid: 3 min. Tips: Server straks.

Utfyllende tekst

Risotto krever rolig speing og jevn røring for kremet konsistens. Sopp, parmesan og smør gir dyp smak.

Melk/laktose må registreres. Brukes vin eller ferdig kraft, kan sulfitter og andre merkingskrav være relevante.

Fellesskap

Kommentarer og rapportering

Medlemmer kan stille spørsmål, dele erfaringer og rapportere oppskrifter som bør vurderes av moderering.

Kommentarer

0 publisert

Ingen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.